La ricetta dei Pancakes!

A grande richiesta, visto questo articolo, ecco la mia ricetta dei pancakes!

Ingredienti per 4 persone

• 280 gr di farina
• Un cucchiaino di lievito per dolci
• Un cucchiaino di zucchero
• Un cucchiaino di sale
• 3 uova (meglio se fresche)
• 1/2 litro di latte
• 4 cucchiaini di burro fuso (ok andate ad occhio!!!)
• 4 cucchiaino d’olio (di semi)

Per condirli

• Sciroppo d’acero
• Nutella
• Marmellata

Preparazione

Metti la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in un contenitore capiente. Versa al centro il latte e le uova. Mescola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, poi aggiungi il burro fuso.

Scalda in una padella rotonda di piccole dimensioni l’olio e poi versaci mezzo mestolo del composto (complessivamente dovrà avere uno spessore NON superiore ai 5 mm!! ) e fai cuore fino a che non si formino delle bollicine sulla superficie del pancake (ci vogliono circa 2 o 3 minuti). Giralo con una spatola e fallo cuocere sull’altro lato fino a quando la superficie risuti dorata.

A questo punto servili accompagnati dallo sciroppo d’acero, dalla nutella o dalla marmellata!!! ah se scegliete lo sciroppo d’acero sono ottimi anche con la frutta fresca :-)

buona colazioneeeeeeeeeee