La ricetta dei Pancakes!
A grande richiesta, visto questo articolo, ecco la mia ricetta dei pancakes!
Ingredienti per 4 persone
- 280 gr di farina
- Un cucchiaino di lievito per dolci
- Un cucchiaino di zucchero
- Un cucchiaino di sale
- 3 uova (meglio se fresche)
- 1/2 litro di latte
- 4 cucchiaini di burro fuso (ok andate ad occhio!!!)
- 4 cucchiaino d’olio (di semi)
Per condirli
- Sciroppo d’acero
- Nutella
- Marmellata
Preparazione
Metti la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in un contenitore capiente. Versa al centro il latte e le uova. Mescola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, poi aggiungi il burro fuso.
Scalda in una padella rotonda di piccole dimensioni l’olio e poi versaci mezzo mestolo del composto (complessivamente dovrà avere uno spessore NON superiore ai 5 mm!! ) e fai cuore fino a che non si formino delle bollicine sulla superficie del pancake (ci vogliono circa 2 o 3 minuti). Giralo con una spatola e fallo cuocere sull’altro lato fino a quando la superficie risuti dorata.
A questo punto servili accompagnati dallo sciroppo d’acero, dalla nutella o dalla marmellata!!! ah se scegliete lo sciroppo d’acero sono ottimi anche con la frutta fresca :-)
buona colazioneeeeeeeeeee
Una variante interessante consiste nell’aggiungere la scorza di limone grattuggiata nell’impasto prima della cottura ;-)
ciao!
Thanks Luca !! :P
Era da tanto che cercavo la ricetta, proverò e ti faccio sapere il risultato.
Ciao
pregoooooooooo !!!
Ciau!
grazie luchino!!!li farò al mio moroso così nn rompe +!!!! ;)